やすひー

讃岐うどんの本場香川県の近くとあって、岡山県にはうどん屋が多い（気がする）。 そんな中、ランチにふらっと立ち寄ったうどん屋さん。   目次1 そもそも岡山のうどんは何うどん？2 倉敷のうどん ...

世には未知の食材がまだまだ多く、たまにそんな中でも逸材に出会うことがある。   目次1 早雲蜜芋2 出会い3 焼き芋！4 早雲蜜芋、実食！5 お取り寄せ 早雲蜜芋 名が表す通り、さつまいもの ...

以前作ったデミグラスソースは写真を含めたレシピが残っていなかったので、今回レシピ用に調理。   目次1 ■レシピ1.1 ☆材料1.2 ☆作り方1.2.1 ①牛すじを180℃のオーブンで120 ...

千葉県の道の駅「発酵の里こうざき（香取郡）」で発見した酒のアテ。 数か月前に見つけて購入していたものの、自宅でさらに眠らせてしまったアイテム(笑)   目次1 ねむらせ豆腐とは2 ねむらせ豆 ...

  秋の味覚といえば？ という問いかけの答えで上位に必ず現れるあれ！ そう「松茸」に出会うことができました！ 目次1 庶民は食す縁がないと思っていた秋の味覚2 岡山では「直売」されてる！3 ...

あまり聞いたことのない【柿】だと思いますが、岡山県の県北の津山地方では毎年10月～11月ころに出会うことができる至極の逸品。 ※2021年10月後半に県南の倉敷エリアで発見しました   目次 ...

  秋といえば「食欲の秋」。 美味しい食べ物が出てくる時期ですね。     目次1 西条柿2 津山市で見つけた極上のおやつ3 ネット販売が主流そうですよ 西条柿 広島県の ...

    岡山の県北、「新見市」の山奥でこだわりのハム・ベーコンを発見！ 目次1 ベーコン工房VIVRE2 到着までお気を付けください3 お店の方との懇談4 いざ購入！5 実食！ ベ ...

  岡山県をドライブしていて、立ち寄った道の駅で目を引く商品。 鮮やかな色のピクルスを発見。 目次1 陽気なピクルス2 肝心のお味は3 他に興味あるもの4 余談「冬瓜」 陽気なピクルス 岡山 ...

  瀬戸内市で素晴らしい商品を作っている事業者を発見！ その商品は、「プレミアム生アーモンドバター」！ 「生アーモンド」にも興味あるし、「プレミアム」ついちゃってるし、興味のバロメーターが振 ...