食品

世には未知の食材がまだまだ多く、たまにそんな中でも逸材に出会うことがある。   早雲蜜芋 名が表す通り、さつまいもの一種。 岡山県の西に位置する井原市で栽培されている古来からの在来種のさつま ...

千葉県の道の駅「発酵の里こうざき（香取郡）」で発見した酒のアテ。 数か月前に見つけて購入していたものの、自宅でさらに眠らせてしまったアイテム(笑)   ねむらせ豆腐とは 宮崎県の北西部に位置 ...

  秋の味覚といえば？ という問いかけの答えで上位に必ず現れるあれ！ そう「松茸」に出会うことができました！ 庶民は食す縁がないと思っていた秋の味覚 そう、東京で暮らしていた時は「松茸」は高 ...

あまり聞いたことのない【柿】だと思いますが、岡山県の県北の津山地方では毎年10月～11月ころに出会うことができる至極の逸品。 ※2021年10月後半に県南の倉敷エリアで発見しました   「づ ...

  秋といえば「食欲の秋」。 美味しい食べ物が出てくる時期ですね。     西条柿 広島県の西条が原産といわれる渋柿の品種「西条柿」。 ずんぐりとしたロケット型の特徴ある ...

    岡山の県北、「新見市」の山奥でこだわりのハム・ベーコンを発見！ ベーコン工房VIVRE 新見駅から車で30分ほどの山奥（っていったら叱られる？？）で、ひっそりと豚加工品を作 ...

  岡山県をドライブしていて、立ち寄った道の駅で目を引く商品。 鮮やかな色のピクルスを発見。 陽気なピクルス 岡山県ではオシャレで目を引く商品を目にすることがたまにある。 あれ、ここは東京は ...

  瀬戸内市で素晴らしい商品を作っている事業者を発見！ その商品は、「プレミアム生アーモンドバター」！ 「生アーモンド」にも興味あるし、「プレミアム」ついちゃってるし、興味のバロメーターが振 ...

  ネーミングに恋をした。 ぱぷ丸。犬ではないですよ（笑） ぱぷ丸とは？ JA晴れの国岡山の小規模農家支援事業の一環で2018年より栽培を広めているミニパプリカのこと。 一般的に流通している ...

津山市の特産品はなんだろな、と探していたところ、見つけたナイスな食品！   津山地区の肉食文化 津山といえば、B-1グランプリで認知度を広げたホルモンうどんが有名。 （2021年9月時点では ...