食品

  瀬戸内市で素晴らしい商品を作っている事業者を発見！ その商品は、「プレミアム生アーモンドバター」！ 「生アーモンド」にも興味あるし、「プレミアム」ついちゃってるし、興味のバロメーターが振 ...

  ネーミングに恋をした。 ぱぷ丸。犬ではないですよ（笑） 目次1 ぱぷ丸とは？2 ぱぷ丸との出会い3 ぱぷ丸の実力はいかに？4 今後の可能性 ぱぷ丸とは？ JA晴れの国岡山の小規模農家支援 ...

津山市の特産品はなんだろな、と探していたところ、見つけたナイスな食品！   目次1 津山地区の肉食文化2 理想の干し肉みーつけた！3 干し肉の部位4 実食！ 津山地区の肉食文化 津山といえば ...

身近な野菜であり、海外産の助けもあって一年中手軽に入手可能な「オクラ」。 ねばっとした感じと程よい青臭さで老若男女問わず虜にしてます。 今回ご紹介するのは、同じオクラの名を持つけど、その花が可食部分で ...

近年、スーパー等で販売している姿を見るため、身近になりつつあるかぼちゃ「バターナッツ」。 食べたことなくても、見たことあるって人は多いのでは？？   目次1 その形、ひょうたん型2 スープに ...

「岩のり」って言葉だけで、なんとなく高価な印象を持ってしまうのは気のせいでしょうか。   目次1 希少な「養殖岩のり」2 その名を幻紫菜3 養殖岩海苔種のお味は・・・ 希少な「養殖岩のり」 ...

岡山県の吉備高原でチーズ作りに適したミルクを生み出すといわれるブラウンスイス牛を飼育している方がいます。 このブラウンスイス牛の乳は、牛乳として飲むことも可能ですが、乳脂肪分などが高いことからチーズ作 ...

沖縄だけではなかった！サトウキビ栽培 そう、そんなものがあるなんて・・・ といった衝撃の商品を目の当たりにしたとき、すでに商品を手に持ちレジに一直線でした。   目次1 岡山県産のサトウキビ ...

結構おいしい柚子胡椒見つけました！   目次1 吹屋ふるさと村2 吹屋の紅だるま3 はじける辛みとさわやかな香り4 料理アレンジ 吹屋ふるさと村 岡山県高梁市の吹屋ふるさと村。 ベンガラ色で ...

岡山県は国内の黄ニラのうち約７割を生産しているらしい。 生産量トップの由来は、全国でもいち早く生産を始めたため、という説があるらしいが、定かではない。       目次1 ...