京都府

京都河原町三条に本店を構える「京洛辻が花」京都本店。 魚介類を西京味噌に漬け込んだ柚香西京漬が主力商品。 その傍ら、花点心と呼ばれるお茶漬け最中、お吸い物最中を販売。 はんなりとした今日の雰囲気を醸す ...

大根か？カブなのか？ 大きさからも形からも、どっちか迷ってしまう野菜。 聖護院大根 京都の伝統野菜に認定されていて、もともとは京都で生まれた丸い大根のこと。 なので、気軽に名乗ってはいけない気もするが ...

秋の味覚のひとつ、「栗」。 茨城県を筆頭に各地で採れる空きが旬の味覚。 栗の収穫時期 夏が終わり、木々が少し色づき始めたころ、スーパーに並び始めますね。 スーパーで栗を見つけた時は、「あぁ、秋か」とし ...