岡山県

  瀬戸内市で素晴らしい商品を作っている事業者を発見！ その商品は、「プレミアム生アーモンドバター」！ 「生アーモンド」にも興味あるし、「プレミアム」ついちゃってるし、興味のバロメーターが振 ...

  ネーミングに恋をした。 ぱぷ丸。犬ではないですよ（笑） ぱぷ丸とは？ JA晴れの国岡山の小規模農家支援事業の一環で2018年より栽培を広めているミニパプリカのこと。 一般的に流通している ...

津山市の特産品はなんだろな、と探していたところ、見つけたナイスな食品！   津山地区の肉食文化 津山といえば、B-1グランプリで認知度を広げたホルモンうどんが有名。 （2021年9月時点では ...

身近な野菜であり、海外産の助けもあって一年中手軽に入手可能な「オクラ」。 ねばっとした感じと程よい青臭さで老若男女問わず虜にしてます。 今回ご紹介するのは、同じオクラの名を持つけど、その花が可食部分で ...

近年、スーパー等で販売している姿を見るため、身近になりつつあるかぼちゃ「バターナッツ」。 食べたことなくても、見たことあるって人は多いのでは？？   その形、ひょうたん型 まず、見た目からか ...

「岩のり」って言葉だけで、なんとなく高価な印象を持ってしまうのは気のせいでしょうか。   希少な「養殖岩のり」 そもそも、 岩海苔（いわのり）とは、海苔と呼ばれる食用藻類のうち、岩場に自生し ...

岡山県の吉備高原でチーズ作りに適したミルクを生み出すといわれるブラウンスイス牛を飼育している方がいます。 このブラウンスイス牛の乳は、牛乳として飲むことも可能ですが、乳脂肪分などが高いことからチーズ作 ...

沖縄だけではなかった！サトウキビ栽培 そう、そんなものがあるなんて・・・ といった衝撃の商品を目の当たりにしたとき、すでに商品を手に持ちレジに一直線でした。   岡山県産のサトウキビ 瀬戸内 ...

結構おいしい柚子胡椒見つけました！   吹屋ふるさと村 岡山県高梁市の吹屋ふるさと村。 ベンガラ色で統一された見事な街並みがここにはあります。 ベンガラとは・・・ 弁柄（べんがら）あるいは酸 ...

岡山県は国内の黄ニラのうち約７割を生産しているらしい。 生産量トップの由来は、全国でもいち早く生産を始めたため、という説があるらしいが、定かではない。       黄ニラ ...