玉野番田紫いも「スイートポテト」

紫芋のスイートポテト！

なかや宗義のこだわりの一品

岡山県玉野市の特産品「番田いも」を使用したスイートポテトのご紹介。

※160円/個

さつまいもの産地といえば鹿児島県を思い浮かべますが、ここ岡山県玉野市の番田地区も古くからさつまいもの産地らしいです。

番田地区で栽培されているさつまいものことを番田いも（普通のものも紫のものも）と呼びます。

今回ご紹介するスイートポテトはこの番田いもの紫種と普通種を７：３の割合でブレンドした生地を使っているとのこと。

作っているのは玉野市で70年ほど、和洋菓子の製造をしている「株式会社なかや宗義」さん。

素材・生産者・作り手にこだわっている会社さんです。

つやつやな紫芋のスイートポテト

袋を開けると真紫な色のスイートポテトに出会えます。

黒ごまが良いアクセントで、シンプルながらオシャレ感を漂わせます。

割ってみると・・・

中まで惜しみなく紫色が広がっています。

そのお味は・・・

しっとりとしたスイートポテトの食感と程よい甘さで、鼻からバターの香りが抜けていきます。

決して甘すぎず、でも満足いく感覚。

熟練の技が成す芸術品です。

※個人的に甘いものはどちらかというと苦手ですが、結構好きな感じ！

でも、大きく切り分けたもう片方は、愛娘にあげる良き父親です（笑）