やすひー

以前記事にした【蒜山で見つけたあまーいミルク「手練り練乳」】を作っているマウンテンマウンテンさんから次の1品をご紹介。 練乳、塩キャラメル、バター・・・美味しいもののオンパレード！ マウンテンマウンテ ...

パン王国「岡山」の中でも、上位にランクインするパン屋さんとは？ 倉敷市の観光名所「美観地区」で10年ほど運営しているオシャレなパン屋さんに行ってきました。 岡山県のパン消費量 とある記事で目にしたこと ...

国産のこだわりフルーツの栽培を明治44年から行っている「観音山フルーツガーデン」さんのフルーツパーラーが岡山にやってきました。 少し出遅れましたが、いちごの時期に訪問できたのでご紹介いたします。 和歌 ...

富山県のプライドフィッシュに認定されており、春の味覚として認知されている「ホタルイカ」。 富山県の解禁日よりも早く鳥取県の境港より流通しているものを岡山県で発見しました！ ホタルイカとは その名が表す ...

岡山県の中南部に位置する総社市にある有名店。 「よこた手打ちうどん」にお邪魔してきました。 総社市でうどんといえば、まず名があがる店らしく、いつも混みあっています。 岡山県のうどん うどんの本場「香川 ...

明治33年創業の「日本で最も歴史ある製餡所」が、面白いあんこを作っているのを発見しました。 斜め上行くアイテムをご覧ください。 100年あんこと向き合ってきた企業の挑戦 和歌山県で100年以上、あんこ ...

国産の貴重なオリーブの浅漬け。 中でも珍しい、赤色のオリーブは見た目も味も秀逸！ オリーブの色の変化 オリーブの実は、緑（グリーン）か黒（ブラック）と認識している方が多いと思います。 スーパーで見かけ ...

1月から3月の短い期間のみ流通する福岡県からの贈り物。 蕾菜とは 商標登録の関係から、福岡県でのみ生産されている稀有な野菜。 2008年ころから市場に出回るようになったため、まだ歴史が浅く広く認知され ...

イワシのお腹に明太子！ 明太子をイワシのお腹に入れるという暴挙！イワシの子はたらこじゃねぇ！なんてことはお構いなし。 すごく良いおつまみが出来上がっています！ 中島商店 福岡県の中島商店さんの商品「い ...

みんな大好き「メレンゲクッキー」を作りました。 余ってしまった卵白の使い道 お菓子作りで、どうしてもできてしまう余り物。 そう、今回はカスタード（参照：【レシピ】カスタード）を作った際の、余りの卵白を ...