岡山県の中南部に位置する総社市にある有名店。
「よこた手打ちうどん」にお邪魔してきました。
総社市でうどんといえば、まず名があがる店らしく、いつも混みあっています。
岡山県のうどん
うどんの本場「香川県」の隣に位置する岡山県ではうどん文化が広く根付いていて、美味しいうどん屋がたくさんある。
讃岐うどんとはちょっと違うが、似て非なるものといえるうどんに良く出会う。
（もちろん、讃岐うどんを謳っている店も多いです）
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岡山に来ていくつかのうどん屋に入ってみたが、その多くは讃岐うどんをルーツに持っているように思える。
中には、柔らかさをウリにしている店もあったり、一概には言えないが・・・
個人的に強いコシと風味の良いイリコ出汁が特徴の、讃岐うどんは好み。
初めて入るお店では決まって「かけうどん」をオーダーする。
一番シンプルで難しいうどん。
だから店の力量がわかりやすい。
岡山でよく出会うのが、カツオ出汁のうどん。
結果、岡山のうどんは「関西風讃岐うどん」、みたいなもんだと思う。
店によっても違いがあるのは当然だし、地域によって違いがあるのは当然。
自分なりにおいしいと思えるうどんに出会えればそれでよい。
〜過去のうどん記事より引用〜
よこた手打ちうどん
総社市に行ったらぜひ立ち寄りたいと思っていたお店のため、いっつも念頭にはあったものの、やっとのことで行くことができました。
平日14時頃の訪問。
お昼もそこそこ終わった時間かと思いきや、店内には6～7割程度のお客さんの入り具合。
人気店であることを匂わせます。
180号線沿い。大きな提灯↑が目印です。
炊き込みご飯も人気であり、どれも量が多いという前情報。
よって、いつものようにオーダーは「かけ」。
ここは徹底してます(笑)
かけ
480円
今時この価格で1食を食べられることに感謝です。
実食！
そう待つことなく、待望の「かけ」が届きます。
出汁はいりこかな？
この風味を感じながらうどんを口にする前に出汁を存分に楽しみます。
そして、ようやくうどんに手を伸ばす。
うどんは讃岐ならではのコシ・・・まではいかない（かな？）がしっかりとしていて、食べ応えがあります。
ここまでを終えてやっと薬味に手を伸ばす。
これがかけうどんを楽しむ私のルーティン。
出汁の香りとうどんのコシを存分に楽しむことでリピートにつながるかが決まります。
ここで、次につながらなければ、他の魅力的なメニューとはおさらば・・・
もったいない気もするけど、そんなもんですよね。
評価（満点☆5つ）
味 ：☆☆☆☆
価格 ：☆☆☆☆☆
希少性：☆☆☆
もちろん、リピートします！