やすひー

東京生まれ東京育ちのアラフォー。 プロの料理人をドロップアウトした普通の会社員。 2021年に自然を求め40年過ごした東京を離れ、岡山県に移住。 娘を溺愛し、素敵な良きパパでいたいと日々奮闘。

食品 料理

採れたて新鮮!初夏の味覚「ヤングコーン」

2023/5/6  

初夏のある短い時期のみ店頭で見かけることができる「ヤングコーン」。 水煮になっているものは年間通してスーパーなどで見かけることができますが、皮付きの青果と呼ばれるものは産地以外にはあまり流通しません。 ...

グルメ

真備町で美味しいうどん屋さん「讃岐うどん かわはら」を発見!

2022/11/15    

真備町といえば、2018年の西日本豪雨で被災し地というイメージもまだ記憶に新しい・・・ 今でこそ、その爪痕は見えなくなってきているが、当時の被害は想像を絶するものだったらしい。 ※筆者は当時、岡山にい ...

お取り寄せ 食品

衝撃的な旨さ、湖池屋が本領発揮したポテトチップス

2022/9/16  

ポテトチップス。。 みんな大好き至高のおやつ。そう、至高のおやつの話・・・ 湖池屋が作った特別なポテトチップス 世の中には、究極を追い求める人(企業)がいる。 ポテトチップスの世界にも。 それが、これ ...

食品

岡山が誇るフルーツ「桃」

2022/8/6    

フルーツ王国と呼ばれる岡山県。 中でも、シャインマスカットや白桃は岡山が誇る産品。 そんな岡山県の桃をご紹介! 岡山が誇る桃! 7月に入り、日中の日差しがきつくなってきた時期。 岡山が誇る白桃の全盛期 ...

お取り寄せ 食品 料理

秋田の夏の味覚、ぷるぷる食感がたまらない「じゅんさい」

2022/7/2    

秋田県の北西部に位置する人口16,000人ほどの小さな町で、初夏~夏に収穫される夏の味覚! ぷるっぷるのゼラチン質が全身をまとっている不思議な水草、それが「じゅんさい」です。 じゅんさいとは 淡水の沼 ...

食品

各種受賞歴のある「KEN'S CAFE TOKYO」の特撰ガトーショコラ

2022/6/24    ,

東京で仕事をしている時、何度も行こうと思っていたのに行けなかった「KEN'S CAFE TOKYO」(新宿区)。 岡山に店舗がオープンしたとのことなので、行ってきました! 「KEN'S CAFE TO ...

食品

岡山県新見市で作るこだわりの紅茶「アーリーモーニング」

2022/5/19    

普段紅茶を飲まない私が、気になって手に取ってしまった岡山県産の紅茶。 可愛らしい缶に入ったこだわりの紅茶は今では岡山県の誇る特産品。 さて、こんな私が紅茶ファンになれるのか・・・ 新見市で作られる国産 ...

食品

日本の高級珍味「干くちこ」とは?

2022/5/17    

珍味って、高級品ですよね。 身近にありながらも、決して安くはない。それでいて癖になる味。 今回は身近にはないけど、知っておいて損はない日本が誇る珍味をご紹介。 干くちことは 突然ですが、これ↓なーんだ ...

料理

自宅で簡単!シンプルな「コンビーフ」

2022/5/16  

あの特殊な開き方をする缶詰と言えば・・・ 「コンビーフ」を自家製で作ってみました。 ※とってもシンプルなレシピなので、アレンジは無限大! みんな大好きコンビーフとは 塩漬けの牛肉をほぐしたもの。 そう ...

グルメ

鴨方の夏といえば・・・試麺館に行ってきました

2022/5/12    

5月・・・ 春が終わりに近づき、夏らしい暖かさがやってきてます。 まだまだ、身体が暑さに慣れていなく、暑さ応える時期、食欲がないときでもスルッと食べられる冷たい麺を食べてきました。 鴨方(浅口市)のそ ...

© 2020 oiseeenippon