食品

赤いオクラ、赤いアスパラガスなど、普段手にする野菜とは違った色の野菜に出会うことがたまにありますが、とうもろこしにも赤い種がありました。 ※赤 ≒ 紫 としています   2022年10月より ...

ニラ・・・ 一般的にイメージするのは、緑の細長い草。そう、アレです。 よくスーパーなどで見かけるニラを葉ニラというものに対して、花ニラという食材もあるんです。 花ニラとは ニラが花を咲かす前の蕾の状態 ...

長い冬を越え、暖かく気持ち良い季節になると見かける「そら豆」。 我が家の家庭菜園でも育てているので、毎年収穫しています。   空に向かって育つ豆 その名の通り、空に向かって育つ豆なので「そら ...

あまり生鮮品を目にする機会がないけれど、洋食で使用されることからそこそこの認知がある「ホワイトアスパラガス」。 スーパーで販売されていたのでゲットしました！   ホワイトアスパラガスとは？グ ...

  不知火とは〜デコポンとの違い〜 ポンカンと清見の交配で生まれたデベソな子供、不知火。 不知火の中でも光センサーを通して一定の基準をクリアしたものが「デコポン」として販売されます。 ※「デ ...

キャビア、誰もが耳にしたことのある、小さなつぶつぶ。 宝石かと思われるくらい、一粒の価値が高い食品。 世界三大珍味に数えられる食品が、日本国内でも生産されております。   世界三大珍味！ 多 ...

和歌山県の観音山フルーツガーデンが自信を持ってお届けする、高品質みかんジュースをご紹介。 観音山フルーツガーデンとは 明治44年（1911年）、江戸幕府最後の将軍徳川慶喜が没する少し前のこと、和歌山県 ...

そのまま食べても、パフェやケーキに添えて、加工してジャムにしても、そんな使い方ができる「ブルーベリー」。 昭和の時代は青果で見かけることは殆どなかった（ハズ）。 令和の子どもたちは身近にあるフルーツと ...

夏休み・・・学生時代が懐かしい。 そんな時期に少しだけ出回る希少なフルーツ、ブラックベリーを見つけたので、何も考えずに手に取っていました。 青果でのブラックベリーに出会うことは殆どないため、食べたこと ...

初夏のある短い時期のみ店頭で見かけることができる「ヤングコーン」。 水煮になっているものは年間通してスーパーなどで見かけることができますが、皮付きの青果と呼ばれるものは産地以外にはあまり流通しません。 ...