食品

椎茸から生み出された新しい品種のきのこをご存知でしょうか？ あなたの名前は・・・？ 松茸のような形をしている椎茸（？）・・・ その名も「松きのこ」！ この量（約160g）で700円。 サイズ感がわかる ...

岡山県の南西に位置する「高梁市」で不思議なチョコレートを見つけました。 その名も「おもいのたけ」 2021年の購入時の価格は、 500円（税込み） 1粒のチョコレートの価格としては割高に感じます。 高 ...

備中高梁産（岡山県高梁市）。 まさかのシャインマスカットが干しぶどうに・・・ その名は「雲海シャインマスカット」 一目惚れして即購入。 迷ったことといえば、他にもピオーネや瀬戸ジャイアンツも一緒に並ん ...

にんにくのような強い香りがあり、人気の「行者にんにく」。 天然物が青森より届きましたのでご紹介です。 ↑ 赤い部分をはかまと呼びます。 色鮮やかで香りが強いので、食欲を掻き立てます。 行者にんにくのめ ...

春、長かった冬が終わり木々が彩りを取り戻す季節。 雪の下から現れる「ふきのとう」は日本人には欠かせない春の食材。 今回は青森より天然のふきのとうが届きました。 ↑ カメラの設定がうまくいっていなく、色 ...

日本三大珍味の「うに」、「このわた」、「からすみ」の中から、2つを混ぜてしまった商品、【うにからすみ】。 熊本県の業者さんが作っているようだったので、取り寄せてみました。 おつまみになる「うに」を求め ...

寒い冬が終わり、徐々に暖かくなってくると、いよいよ山菜の季節がやってきます。 昨今はハウス栽培の技術が高まり、真冬のど真ん中くらいからハウスの山菜がスーパーにあったりで、「旬」に対してあるようなないよ ...

「ぎばさ」 昨今注目のスーパーフードです。 別名「あかもく」。 地域によって呼び名が代わり、主に秋田県で「ぎばさ」と呼ばれています。 ※今回発見したのは新潟の水産会社運営の鮮魚店。帰宅後に「ぎばさ」の ...

  日本各地にご当地麺が多数ある中、「麦きり」をご存知でしょうか。 庄内地方で古くから食されてきた小麦粉を練り切った麺。 その魅力とは！？ うどんとは違う小麦粉麺 小麦粉から作られた麺といえ ...

寒さ続く季節に体温まるスープはいかがでしょうか。 鍋料理を重宝する我が家ではスープや出汁は基本手作り。 ということで、ラーメンにも活用できる「鶏白湯」を作ってみました。 余計な味付けなどはしていない、 ...