行者にんにくが届きました！

にんにくのような強い香りがあり、人気の「行者にんにく」。

天然物が青森より届きましたのでご紹介です。

↑ 赤い部分をはかまと呼びます。

色鮮やかで香りが強いので、食欲を掻き立てます。

行者にんにくのめんつゆ漬け

今回は、この行者にんにくをめんつゆ漬けにしてみました。

■材料

行者にんにく：１００ｇ

【漬けダレ】

醤油：４０ｃｃ

みりん：４０ｃｃ

ごま油：４０ｃｃ

めんつゆ：８０ｃｃ

タカノツメ：お好みで

■作り方

行者にんにくの「はかま」を取り除きます。

食べられなくはないですが、硬い為取り除くことをお勧めします。

沸騰したお湯に塩を適量入れ、さっと湯がきます。

お湯から上げたら水気をきり、合わせておいた漬けダレに漬け込みます。

辛みが欲しかったのでタカノツメの種も入れてます。

美味しいので、即食べきりましたが、冷蔵保存で3日程度。