こだわりの練乳があるとのことで、イチゴの時期に合わせて買い求めに行ってきました。
レッツゴー蒜山！
蒜山高原とは
岡山県の中でもトップクラスの観光スポット。
県北に位置しており、冬は雪とウィンタースポーツを楽しめる場所。
有名なのはひるぜんジャージーランドの「ジャージー牛」。
ジャージー牛乳やソフトクリーム、ジンギスカンなど、高原で楽しむアイテムは一通りそろっています。
またひるぜんワイナリーではワインを楽しめたりするので、コテージを借りてパーリナイ！とイケます。
夏は避暑地的な扱いで、冬はスキーやスノボなどができるので、年間通して楽しめるのも人気のポイントかと思います。
手練り練乳とは
そんな蒜山でジャージー牛乳を原料に練乳つくりをしている業者さんを発見！
生乳を職人が手作業で練乳に仕上げます。
よって、大量生産ができないのが難点。
いろいろな濃度（って言っていいのかは不明）のアイテムをそろえており、自分の嗜好にあったものを見つけられるのも楽しい。
実食！
今回は、お店の人に聞いて初心者向けのアイテムとして紹介してもらった「手練り練乳プレミアム」を購入。
専用の袋に入れてくれます。
この紙袋がおしゃれなんです！
で、中身は・・・
1,200円（140ｇ）
まずは良いものを味見してみて、ファンになったらいろいろ試そうという算段。
（どれがよいのか判断点かなかったのでとりあえず高いものを買っておけば間違いない、という事情はナイショ）
プレミアムの名の通りとろーり感がちょうどよい！
せっかくなのでイチゴにかけて・・・
赤いイチゴに白い練乳。
映えますね！！
練乳は、少しざらッとした感じ。
しっかりとした甘みが、口の中にとろけていきます。
決して甘すぎない（とはいえ甘いですよ）、そんな甘さは職人の成す技ですね。
そのほかにも・・・
手練り練乳を使用したマカロンが売っていましたので、購入。
プレーンと塩キャラメル。
1個230円
一般的にマカロンは甘すぎるお菓子であんまり好みではありません。
期待をしていましたが、やっぱり甘さがきつかったです。。
が、子供は気に入ってくれたので、良いお土産になりました。
評価（満点☆5つ）
味 ：☆☆☆
価格 ：☆☆☆
希少性：☆☆☆☆
美味しいんですが、練乳ってこんなもの、って思ってしまえばそれまで。
ただし、他の商品を試してみて再考したいという思いからの評価。
手練りでこだわって作っている点はgood！ですが、機械との違いはよくわからず。。
自分の勉強不足もあっての評価で申し訳ないです・・・