瀬戸内市で素晴らしい商品を作っている事業者を発見！
その商品は、「プレミアム生アーモンドバター」！
「生アーモンド」にも興味あるし、「プレミアム」ついちゃってるし、興味のバロメーターが振り切っています！
オーガニックで最高品質
プーリア地方のアーモンド、フィリピン産のオーガニックココナッツオイルとココナッツシュガー、そしてバリ島の天日塩、原材料はこれだけ。
それぞれの素材にこだわった最高品質。
若さを保つといわれるビタミンE、この含有量が食品の中で一番多いのが、そう、「アーモンド」らしいです。
美しい女性はナッツを食べてるイメージがありますが、こういった背景があるのかもしれませんね。
さらに、オーガニックとなると、女性であれば食べてみたいと思うのではないでしょうか。
かくいう私はナッツ嫌い・・・
でも、冒頭に記載の通り、「プレミアム」だし、「生アーモンド」だし、食品好きな私は、嫌いな食品でも興味をそそられます。
そして・・・
買ってしまいました。
お取り寄せは送料がかかるから嫌い、ということで販売している店舗まで足を運んできましたよ！
最高品質のその質は・・・
そもそも「アーモンドバター」なるものを口にしたことがなかったので、アーモンド ＆ バターのイメージでしかなく。
美味しいか、美味しくないかが未知数。
（そもそもアーモンドが嫌いなのはさておき）
恐る恐るパッケージを開けてみると、
表面に浮かぶ油？
乳化剤などの添加物を使用していないため、分離してしまうのは想定内。
ゆっくり底の方から丁寧に混ぜていきます。
完全に混ざり合うとこんな感じ↓
さて、実食。
アーモンドの香りがドーンとくるかと思いましたが、そうではなくねっとりとした油脂の中からアーモンドの香りが漂ってきます。
それもそのはず、私がイメージするアーモンドはロースト（加熱処理）されて香りを引き出されたアーモンドの味。
（もともとはチョコレートにコーティングされているものですが(笑)）
アーモンド本来の香りと甘みを初めて感じた瞬間。
これを感じたことがある方は、さほど多くはないはず。
こだわりの商品を作っているのは・・・
瀬戸内市牛窓にある「株式会社 manma naturals」さん。
サイトの紹介文を見ると、この商品へのこだわりが強いことがはっきりとわかります。
こういうこだわりの商品を作っている事業者さんが身近にいることを、同じ岡山県民として勝手に誇りと思っています。
一瓶、120ｇで1,080円。
高いのか安いのかは判断点かないが、個人的には納得の価格。
※同社では、プレミアムではない「生アーモンドバター」も販売しているので、購入時は気を付けてください
個人的に嫌いなアーモンドでしたが、こんなにも感動させてもらい、また新しい発見ができたこと・・・
だから、食材探しは面白い・・・