世界三大珍味
世界三大珍味と呼ばれる、「キャビア」、「フォアグラ」、「トリュフ」。
中には国産のものがあるようですよ。
（記事投稿時、国産のフォアグラは未確認です）
国産トリュフ
仕事柄、貴重な国産食材が手に入るので、まさかと思っていた「トリュフ」が私の手に・・・
とはいっても、まぁまぁな値段がしましたが。
実食
トリュフと言えば、白トリュフの香りが豊潤で高級、といったイメージがあります。
※季節によって、黒と白の良さが違うようですが、勉強不足です
今回いただいた「国産黒トリュフ」は、海外のもの（おそらく良いもの）に比べ香りが少なく、物足りない感じ・・・
【国産】という付加価値があるモノの、う～～～ん、といった感じでした。
料理写真がなくてすみません
余談
日本にも「三大珍味」があるようです。
「うに」、「このわた」、「からすみ」。
馴染みがあるような、無いような・・・
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