岡山にもあった！
新しいオクラ発見！
数年前、当時の仕事の関係で出会った「ダビデの星」。
（当時、鹿児島のものだったと思いますが「ダビデオクラ」って呼んでいました。）
それが、これ↓
まさか、岡山県で出会うことができるとは！！
直売所のオクラコーナーにひっそりと佇んでいたところを見つけました！
この３本で１００円！
想像より安く手に入れられました。
ダビデの星
もともとは外国産らしく、国内で流通してきたのは近年のこと。
味わいがよく、その見た目が目を引くことから、注目されてきています。
（首都圏の高級飲食店でも活用されているようですよ！）
大きさは通常のオクラと比較すると一目瞭然。
長さ７ｃｍくらいで、太さ３ｃｍオーバーです。
ダビデの星（六芒星）に断面が似ていることからこの名がついたとのこと。
こちら↓
左：通常のオクラ
右：ダビデの星
軽くボイルして食べてみると・・・
雑味がなく、しっかりとオクラの味わい。
ダビデの星を使ってパスタ！
ちょうどトマトソースを作っていたので、ダビデの星を入れてアラビアータにしてみました。
存在感を全面に出すために、ソースと絡めないものを数個残して、トッピングします。
オクラのネバネバ感がしっかりと出ていてパスタとソースと絡みよい味を出しています。
トマトソースとオクラのパスタ。
ダビデの星でなくても、夏の暑さを吹き飛ばす料理になるので、お試しください。
追記
岡山県の県北の農産物売り場で見つけてしまいました。
これで100円。。。
岡山県恐るべし。。。
2022年7月9日追記「自家菜園」
昨年、岡山県でも生産している方がいることを知り、せっかくだから栽培したいと種を準備して育てていました。
それが・・・
こんなに立派に育ちました！
収穫をして・・・
身長測定！
15cmほどの立派なダビデの星になりました。
2022年8月15日追記「種取り」
収穫せずに取っておいたものが・・・
カラッカラになり・・・
念の為、収穫後、1週間程度干したら・・・
振ると中でカラカラと良い音が鳴ります。
裂け目から黒い種がすこーし見えます。
約90粒ほどの種！
これで来年も楽しませてもらいます！