食品

たけのこといえば、春の味覚の代名詞。 都会ではなかなか出会うことのない「朝採り」のたけのこを見つけたのでゲットしました！ 春の味覚「たけのこ」 「朝採り」って曖昧な表現ですよね。 今日の朝採ったものも ...

春・・・ 寒かった冬を超え、鮮やかなピンクの花を開かせる桜の季節・・・ その一歩前に見つけることができる貴重ないちご「淡雪」をご紹介。 赤でもなく白でもない「淡雪」 白いいちごは一度は目にしたことがあ ...

「食べる宝石」とも表されるカラフルな二枚貝。 あまり一般流通しないものの、食べチョクで発見したので、早速購入。 画像で見ているとひときわ目を引くため探すのは苦ではありません！   ホタテに酷 ...

岡山県の南東に位置する備前市の日生地区。 瀬戸内海に面していて、日生のカキオコ（牡蠣のお好み焼き）が有名な場所。 今回、日生の事業者さんが新たに開発した２品を加えた３つのラインナップの「海老三昧」を手 ...

3月14日・・・ ホワイトデーでしたね。 恋をしていた若き頃も、最愛の娘が誕生したあとも、その贈り物にバレンタインデー以降の約１ヶ月間悩まされ続けます（良い悩みですよ）。 今回とても素敵なものを見つけ ...

昨今イタリアンの代表格のパスタは日本国内においても一般的なメニューとなっている中、イタリアンに必要な食材でもなかなかメジャーにならないのが、国産のオリーブ。 生産量がまだまだ少なく輸入に頼っていること ...

以前、仕事の関係で、「ホンモロコ」って魚を出荷してくれるところを探したことがあったのですが、その時はなかなか見つけることが出来なかった・・・ 高級和食店が求める淡水魚、それがホンモロコ。 最近、ちょっ ...

夏は避暑地、冬はウィンタースポーツ、年間通して楽しめる観光エリア「蒜山」のちょっと山奥でこだわりのチーズを発見しました。 チーズ工房【IL RICOTTARO（イルリコッターロ）】 蒜山高原と言えば、 ...

以前記事にした【蒜山で見つけたあまーいミルク「手練り練乳」】を作っているマウンテンマウンテンさんから次の1品をご紹介。 練乳、塩キャラメル、バター・・・美味しいもののオンパレード！ マウンテンマウンテ ...

富山県のプライドフィッシュに認定されており、春の味覚として認知されている「ホタルイカ」。 富山県の解禁日よりも早く鳥取県の境港より流通しているものを岡山県で発見しました！ ホタルイカとは その名が表す ...