紹介済の、こごみとこしあぶらを春らしい料理にしてみました。
ホタルイカと山菜のアーリオ・オーリオ
★材料
こしあぶら ※ボイル済
こごみ ※ボイル済
ホタルイカ ※目と口と背骨を取っておくと良いです
にんにく
鷹の爪
オリーブオイル
塩
※すべて適量です。
★レシピ
フライパンにオリーブオイルをいれ、種を取った鷹の爪と潰したにんにくを弱火で温めます。
にんにくがきつね色になってきたら、ホタルイカを投入。
（油が跳ねるので気をつけてください）
ホタルイカに火が通ったら、用意した山菜を投入。
そのままワイルドに炒めていき、全体的にしんなりしたら完成です。
↑こんな風に盛り付けてまず一品。
山菜のアヒージョ
★材料
キャノーラ油
鷹の爪
にんにく（スライス）
こしあぶら ※ボイル済
こごみ ※ボイル済
オイルサーディン
※すべて適量です。
★レシピ
スキレット（ミニフライパン）に材料を入れて火にかける、これだけ。
↑BBQ準備中。
完成！
日が暮れてしまったので、フラッシュたいてます。
実食！
どちらもGood！
油と交わることで苦味の強い山菜も食べやすくなります。
今回は、こごみとこしあぶらでしたが、色々な山菜をまとめて一緒に料理しても良いかも知れません。
「これは●●だ」、「あっ、苦味の強い物があった」、など食べながらみんなで春を感じましょう！
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