やすひー

当ブログへご来訪いただきありがとうございます。 当ブログでは「日本の美味しいもの！」をコンセプトに、各地の食品、名産品、グルメ、そしてお料理レシピをご紹介しております。 不定期での更新ではありますが、 ...

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旬が短くスーパーでは見かけてもなかなか手に取る機会がない野菜、それが山菜かと思います。 だから料理にも馴染みがなく、更に嫌厭してしまうんですね・・・ 今回、はじめて「こしあぶら」をゲット！ 自分なりに ...

厳しい寒さの冬を終え、木々が彩りを取り戻す季節・・・ スーパーでも山菜が少し並ぶのをしばしば目にします。 そんな中、直売所で見つけた最高のアイテム「こごみ」 目次1 クセや苦味がそれほど強くない山菜「 ...

牛肉・・・ 焼肉やステーキなどで「和牛」って高価に見えますが、実際それが何なのか説明できる人は多くないと思います。 まずは理解のきっかけとちょっとしたうんちくをお知らせ！ 目次1 国産の牛肉の種類につ ...

古来より庶民の健康を守ってきた「甘酒」。 そんな甘酒を、岡山県ではよく見かけるのでちょっと手にとってみました。 目次1 甘酒の歴史2 甘酒の効果3 実は夏の飲み物4 希少な赤米を使用した「甘酒」5 飲 ...

たけのこといえば、春の味覚の代名詞。 都会ではなかなか出会うことのない「朝採り」のたけのこを見つけたのでゲットしました！ 目次1 春の味覚「たけのこ」1.1 旬の時期1.2 産地1.3 価格2 実食2 ...

春・・・ 寒かった冬を超え、鮮やかなピンクの花を開かせる桜の季節・・・ その一歩前に見つけることができる貴重ないちご「淡雪」をご紹介。 目次1 赤でもなく白でもない「淡雪」1.1 旬の時期1.2 産地 ...

「食べる宝石」とも表されるカラフルな二枚貝。 あまり一般流通しないものの、食べチョクで発見したので、早速購入。 画像で見ているとひときわ目を引くため探すのは苦ではありません！   目次1 ホ ...

岡山県の南東に位置する備前市の日生地区。 瀬戸内海に面していて、日生のカキオコ（牡蠣のお好み焼き）が有名な場所。 今回、日生の事業者さんが新たに開発した２品を加えた３つのラインナップの「海老三昧」を手 ...